Интерактивный портал

Департамента труда и занятости населения

Тюменской области

Войти через госуслуги

Вакансия

№ 28400083/2198

Шеф-повар

Заработная плата
от 25000 до 25000
Организация
ГАУЗ ТО "ЛРЦ "ГРАДОСТРОИТЕЛЬ"
Район трудоустройства
с/о Винзилинский
Дата публикации / подтверждения
11.10.2021 / 30.05.2022
Вакантных рабочих мест
1
Система оплаты
Оклад
Характер работы
Постоянная
Режим работы
Пятидневная рабочая неделя
Профобласть
Здравоохранение
Должностные обязанности
. Получать необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускать приготовления пищи из недоброкачественных продуктов.
2. В начале рабочего дня обрабатывать столы дезинфицирующими средствами.
3. Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
4. Отвечать за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок;
5. На период отсутствия медицинской сестры диетической осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятия пробы готовой пищи на 24 часа, в чистую посуду;
6. Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности;
7. Соблюдать частоту и санитарные нормы на рабочем месте.
8. Выдавать готовую пищу в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, обеспечивая при этом равномерность и правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд;
9. Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность;
Дополнительные пожелания
Составляет и подает на склад заявки на получение продуктов, оборудования и посуды. Составляет меню, учитывая необходимые суточные потребности пациентов в питании, не превышая ассигнований на питание, а также меню-раскладку каждого блюда. Инструктирует работников пищеблока по вопросам выполнения требований технологии приготовления пищи. Организует рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготавливаемой пищи и хорошее оформление блюд. Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи. Осуществляет контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур блюд и кулинарных изделий.
Образование
Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)
Специальность
Технология продукции и организация общественного питания
Стаж
0
Ключевые навыки
Умение работать в команде, Дисциплинированность, Ответственность
Социальные гарантии
Социальный пакет, Доставка на работу
Наименование организации
ГАУЗ ТО "ЛРЦ "ГРАДОСТРОИТЕЛЬ"
Форма собственности
Субъектов федерации
Вид деятельности
Деятельность санаторно-курортных организаций
Контактное лицо
Ларионова Анастасия Васильевна, (3452) 290398, kadrygrad@mail.ru
Адрес рабочего места
р-н Тюменский, рп Винзили, 28 КМ.ЯЛУТОРОВСКОГО ТРАКТА
Наименование ЦЗН
Государственное автономное учреждение центр занятости населения Тюменской области
Адрес
Россия, Тюменская область,г.Тюмень, ул. Республики 204в, корп. 3
Телефон
(3452) 27-36-05
Электронная почта
czn_tmn@prto.ru

Контактное лицо по работе с вакансиями:

Должность
По вопросам трудоустройства несовершеннолетних граждан - Куклина Евгения Владимировна тел.8-(3452)-27-37-28 ( доб.407)
ФИО
Ведущий консультант - Рахматова Наталья Петровна 8 (3452) 27- 33-22 (доб. 317);
Телефон
8-(3452)-27-36-05
Время работы
Пн
08:30 - 20:00  
Вт
08:30 - 17:30  
Ср
08:30 - 17:30  
Чт
08:30 - 17:30  
Пт
08:30 - 16:00  
Сб
Выходной
Вс
Выходной
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика